Toró Elza - A 100 legjobb pikáns étel

Típus
Könyv -> eBook/HU
Peer
Méret
9.15 MB
Letöltve
153 alkalommal
Feltöltő
Fájlok száma
Feltöltve
2019.08.12 22:11
NFO
Nyelv
Magyar
Kiadás
Eredeti kiadás
Kérjük minél tovább maradj seedelni, hogy másoknak is legyen lehetősége letölteni a torrentet. Köszönjük.

Leírás

Toró Elza - A 100 legjobb pikáns étel

Könyv címe: A 100 legjobb pikáns étel
Kiadás dátuma: 2005
Formátum: pdf

Címke: recept.válogatás, gasztronómia


Mitől ​lesz egy étel pikáns? A „pikáns” szó jelentése: csípős, érdekes, szokatlan- elárulja, hogy mostani válogatásunk csupa olyan ételt kínál kipróbálásra, ami a megszokottól eltérő alapanyagokból, a megszokottól eltérő fűszerekkel, adalékokkal, vagy eltérő módon készül. A megszokottól eltérő ízek, anyagok, adalékok meghatározása már korántsem ilyen egyszerű. Ugyanis, például az édes- savanyú mártás, az ugye nekünk, közép-európaiaknak szokatlan, de mindennapos, mondjuk a kínaiak számára. Nekik viszont a mi ételeink lehetnek „pikánsak”. Ugyanígy lehet pikáns nekünk a rendkívül csípős fűszerezésű mexikói ételek sokasága, náluk viszont mindennaposak, megszokottak az ilyen ételek. Ez utóbbi összehasonlítás talán nem a legszerencsésebb, hiszen a magyar konyha is kedveli a csípős paprikát... Bővebben
Toró Elza - A 100 legjobb pikáns étel

Könyv címe: A 100 legjobb pikáns étel
Kiadás dátuma: 2005
Formátum: pdf

Címke: recept.válogatás, gasztronómia


Mitől ​lesz egy étel pikáns? A „pikáns” szó jelentése: csípős, érdekes, szokatlan- elárulja, hogy mostani válogatásunk csupa olyan ételt kínál kipróbálásra, ami a megszokottól eltérő alapanyagokból, a megszokottól eltérő fűszerekkel, adalékokkal, vagy eltérő módon készül. A megszokottól eltérő ízek, anyagok, adalékok meghatározása már korántsem ilyen egyszerű. Ugyanis, például az édes- savanyú mártás, az ugye nekünk, közép-európaiaknak szokatlan, de mindennapos, mondjuk a kínaiak számára. Nekik viszont a mi ételeink lehetnek „pikánsak”. Ugyanígy lehet pikáns nekünk a rendkívül csípős fűszerezésű mexikói ételek sokasága, náluk viszont mindennaposak, megszokottak az ilyen ételek. Ez utóbbi összehasonlítás talán nem a legszerencsésebb, hiszen a magyar konyha is kedveli a csípős paprikát, ám a mi `lángoló` csirkepaprikásunk legfeljebb csak elismerő mosolyt csal a chili paprikához szokott mexikói ajkára. (A legerősebb chili-fajták akár tízszer is erősebbek a mi cseresznyepaprikánknál.) Maradjunk tehát annyiban, hogy a nálunk szokatlan alapanyagú, fűszerezésű vagy elkészítési módú ételek azok, amiket mi pikánsnak nevezünk.



https://moly.hu/konyvek/toro-elza-a-100-legjobb-pikans-etel Kevesebb

Előnézet

Író
Könyv címe
A 100 legjobb pikáns étel